מפינס בננה

מצרכים

4 בננות בשלות ביותר

1/2 כוס סילאן

1 כפית אבקת אפיה (ללא אלומיניום)

1 כפית סודה לשתייה (ללא אלומיניום)

2 כוסות קמח כוסמין או כל קמח בריא אחר

3 כפות שמן קוקוס

1 כפית קינמון

הוראות הכנה

מועכים את הבננות בקערה ומוסיפים את שאר החומרים. בוחשים היטב ומעבירים לתבנית שקעים.

אופים בחום בינוני כרבע שעה. מוציאים מהתנור כשהמאפינס כמעט מוכנים אך עדיין לחים.